作為一家核桃油廠家，主要生產亞麻籽油、核桃油、葡萄籽油等各種產品，顧(gu)名(ming)思義(yi)，亞麻(ma)籽(zi)(zi)油主要是由亞麻(ma)籽(zi)(zi)制取而成(cheng)，亞麻(ma)籽(zi)(zi)是亞麻(ma)的籽(zi)(zi)實，屬亞麻(ma)科，別稱胡麻(ma)，接下來核桃油廠(chang)家就簡單的為大家介(jie)紹一(yi)下。

        亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)冷(leng)榨法(fa)：是指在低溫(wen)條件下，用(yong)物(wu)理(li)機械巨大的(de)壓力榨取(qu)的(de)植物(wu)油(you)(you)，所以(yi)(yi)稱之為冷(leng)榨法(fa)，沒(mei)有經過(guo)傳統的(de)高(gao)溫(wen)炒或者蒸的(de)過(guo)程，所以(yi)(yi)油(you)(you)脂仍分布在未(wei)變形的(de)蛋(dan)白質(zhi)細(xi)胞中，含有非常豐富的(de)亞麻(ma)籽(zi)(zi)固有的(de)成分。亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)采用(yong)冷(leng)榨法(fa)可以(yi)(yi)更(geng)大的(de)保護其中的(de)營(ying)養(yang)價值，亞麻(ma)籽(zi)(zi)中粗蛋(dan)白、脂肪(fang)、總(zong)糖含量(liang)之和高(gao)達(da)84.07% 。亞麻(ma)籽(zi)(zi)蛋(dan)白質(zhi)中氨基酸種類齊全，必需(xu)氨基酸含量(liang)高(gao)達(da)5.16%，是一種營(ying)養(yang)價值較(jiao)高(gao)的(de)植物(wu)蛋(dan)白質(zhi)。并且亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)廠家(jia)了解到，想(xiang)要對其采用(yong)適宜的(de)烹調方(fang)式(shi)：亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)的(de)營(ying)養(yang)價值較(jiao)高(gao)，但煙(yan)點較(jiao)低，加熱時非常容易冒煙(yan)，適合涼拌食(shi)用(yong)；但如(ru)果將亞麻(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)與其他植物(wu)油(you)(you)調合后，用(yong)來炒菜也(ye)是可以(yi)(yi)的(de)，但炒菜時注意掌控油(you)(you)溫(wen)，不能過(guo)高(gao)；不適合煎炸。

        這(zhe)就是核桃油廠家(jia)對其烹飪(ren)注(zhu)意事項的介紹，在對其進(jin)行儲存的時(shi)(shi)候，一定要低溫進(jin)行保存，開(kai)瓶(ping)之(zhi)后(hou)將(jiang)亞麻(ma)籽油儲存在冰箱中。它容易氧化，所(suo)以開(kai)瓶(ping)之(zhi)后(hou)，盡可能短的時(shi)(shi)間內(nei)將(jiang)油用(yong)完，并注(zhu)意每次用(yong)完之(zhi)后(hou)將(jiang)瓶(ping)蓋(gai)蓋(gai)好。避光保存：避免置于溫度(du)過(guo)高(gao)或陽(yang)光直(zhi)射(she)的地方，如果您有(you)疑問或需要，就找(zhao)核桃油廠家(jia)！