小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，被稱為五谷之貴。小麥胚芽是小麥的核心和生命，植物稱為胚，相當于動物的胎盤。它雖然僅占麥粒重量的2%，但營養卻占整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養及一些還未被當今科學發現的微量生理活性成分，具有較高的營養價值和藥用價值，小麥胚芽對人體健康的神奇作用，已經逐漸被大家認可了。

        小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素。小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的效果。小麥胚芽中的谷胱甘肽，它對抑制癌癥有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有降低血脂、降低餐后血糖等功效。

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