其實，初榨出來的牡丹籽油，只是毛油，需要進行一系列的精煉處理，如脫膠，脫酸，脫色，脫臭等工藝。如果牡丹籽油中的(de)磷(lin)脂(zhi)等膠(jiao)狀物(wu)不去除的(de)話，則(ze)會降低(di)油(you)脂(zhi)的(de)品質。如果(guo)牡丹籽油(you)中磷(lin)膠(jiao)含(han)量較低(di)的(de)話，可不用單獨(du)進(jin)行脫(tuo)膠(jiao)，可以和脫(tuo)酸程(cheng)序一塊進(jin)行，節省時(shi)間。

    在(zai)(zai)對牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)進行(xing)脫(tuo)酸處(chu)理時(shi)，主要(yao)是將油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)中的(de)游離脂(zhi)(zhi)肪酸去(qu)除，也能一并將牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)中少量(liang)的(de)膠質(zhi)，色(se)(se)(se)(se)素，微量(liang)金屬物質(zhi)去(qu)除。對于消(xiao)費者來講(jiang)，在(zai)(zai)購買牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)時(shi)，除了會關注價格問題，還會看牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)的(de)色(se)(se)(se)(se)澤，因此在(zai)(zai)生產牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)時(shi)脫(tuo)色(se)(se)(se)(se)也是非常重(zhong)要(yao)的(de)一個(ge)環節(jie)。在(zai)(zai)對牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)進行(xing)脫(tuo)色(se)(se)(se)(se)處(chu)理時(shi)，主要(yao)是采用活性白土(tu)作脫(tuo)色(se)(se)(se)(se)劑，也可(ke)以適量(liang)添加一些活性炭作鋪助。牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)進行(xing)脫(tuo)臭的(de)主要(yao)目的(de)是去(qu)除油(you)(you)(you)中的(de)異(yi)味，改(gai)善牡(mu)(mu)(mu)丹(dan)(dan)籽(zi)(zi)油(you)(you)(you)的(de)氣味和色(se)(se)(se)(se)澤。